Sous Chef

Town Diamond Indonesia · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Kami mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Town Diamond Indonesia. Sous Chef bertanggung jawab untuk membantu kepala dapur dalam memimpin dan mengelola tim masak, serta memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi. Tempat kerja yang penuh tantangan ini menawarkan kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu kepala dapur dalam mengatur dan mengarahkan tim masak.,Memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.,Melakukan inventarisasi stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.,Memantau dan mengontrol kualitas bahan makanan yang digunakan.,Mengawasi proses pembuatan makanan dari awal hingga siap disajikan.,Melakukan penyesuaian resep dan teknik memasak untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas produk.,Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim masak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memahami prinsip-prinsip manajemen dan organisasi tim.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.,Memiliki jiwa entrepreneur dan inovatif untuk terus berkembang dalam dunia kuliner.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak dan pengolahan bahan makananKemampuan manajemen tim dan organisasiPengetahuan tentang standar keamanan dan higiene makananKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang penuh tekananKemampuan untuk memantau kualitas dan konsistensi produkKemampuan untuk berkomunikasi dengan efektif dengan berbagai tingkat manajemenKemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baruKemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan dan teknik memasak
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait